产品banner
您当前的位置 : 首 页 > 匠心酿造 > 66°葡萄烈酒
青岛牌66°葡萄烈酒

青岛牌66°葡萄烈酒

  • 所属分类:66°葡萄烈酒
  • 浏览次数:
  • 发布日期:2020-11-24 10:44:56
  • 产品概述

  新品:青岛66°葡萄烈酒。致力打造青岛城市伴手礼,高等礼盒装。

  工艺:青岛66°葡萄烈酒是以新鲜葡萄作为酿酒原料,通过自然低温酿造工艺将葡萄将葡萄汁内的糖发酵成葡萄酒。再通过二次蒸馏的方式浓缩得到高品质的葡萄烈酒。

  酒体特点:色泽澄澈晶亮,口感甘洌绵柔,和谐兼容的细腻葡萄雅香和浓郁的陈酿醇香,后伴有淡淡的蒸馏焦香。与其他烈酒相比,主要的的区别是,这是葡萄蒸馏酒,属于果酒,香味浓郁。

  搭餐:适合搭配多种中餐。

  功效:提高心脑血管功能。

  亮点小知识

  1、行业认为30年的葡萄树是葡萄的黄金树龄,三分看工艺、七分看原料。今年恰巧是华东百利酒庄35周年,酒庄内大部分的葡萄树都是处于一个黄金树龄阶段,保证了结出来的葡萄可以酿造出高品质的葡萄酒。

  2、华东百利酒庄1985年建庄,建庄当年产量为零。1985年,青岛遭遇了九号台风,雨水较大,导致当年的葡萄虽然达到了酿酒的标准,但是不足以支撑酿造高品质的葡萄酒,所以百利先生就拒收了所有的葡萄,不做任何的压榨,使得当年的产量为零。

  3、华东百利酒庄全国始创葡萄单干双臂的种植模式。该模式通风透光,优良限产,操作简单的优点。所谓的单干双臂指的是:一条主干两条枝干,每条枝干上生长出4-5条小支,每条支生长2-3串葡萄,每一株葡萄树大概结16-24串葡萄可以酿约一瓶酒。

  4、葡萄酒与健康。大家都知道葡萄酒对身体十分有益,我们来了解一下葡萄酒与健康。葡萄酒是由纯葡萄酿造而成的,是酒精饮料中仅有的碱性饮料,其中含有氨基酸,维生素,白藜芦醇、多酚物质等多种营养成分,它具有护心利肺等功效,耶稣在最后的晚餐中说“面包是我的肉葡萄酒是我的血”。李时珍在《本草纲目》写道葡萄酒有“暖腰肾、驻颜色、耐寒”的作用。

  5、葡萄酒酿造的点睛之笔——橡木桶。这幅画面表现的是橡木桶的制作过程,首先从选材开始,橡木分为红橡、白橡,但是她们并不是从颜色上来区分的,红橡是因为秋天时树叶变红而得名,一般我们把红橡来用来制作家具,白橡用来制作橡木桶。精选树龄在15年以上的白橡,将其劈成木片、干燥、组合、加热熏烤、装盖、检验一系列程序后制作的过程才算大功告成;之所以选择橡木,一、橡木本身具有韧性,可塑性较高并且比较稳定。二、橡木经过烘烤所制具有香气与葡萄酒香气结合之后,使葡萄的香气及口感更加丰富协调。我们酒庄的桶都是法国进口过来的,每桶的价格约为两千美金。

  6、一款优良葡萄酒不仅要有好的酿造工艺和好的原料,还要有好的储存的条件。关于葡萄酒的储存我们这里也有介绍:5-25度都是可以储存的,但是比较合适的温度为14度,白葡萄酒的发酵温度也为14度。要避光,避免震动,湿度要控制在70%左右,橡木塞封口的葡萄酒要卧放或者倒放,螺旋盖的则不需要。为什么要这样放呢?这是因为橡木塞如果长时间不接触酒液,它就会干瘪,形成大的气孔,空气进入会加速酒的氧化。

  7、红白葡萄酒的区别,从发酵上来说,红葡萄酒是带皮发酵,须选用红皮葡萄,发酵温度为28度,白葡萄酒是去皮发酵,须选用白肉的葡萄,发酵温度为14度,它的动态控温工艺更为复杂。

  8、我们看到干白葡萄酒特性,白葡萄酒以酸为骨架,配餐更为广泛:海鲜,白肉,蔬菜,火锅等。健康:护心利肺。体验:轻松愉悦。建议饮用温度:10-14度,冰镇喝更爽口,通常不需要醒酒。

  9、红葡萄酒以涩为骨架,配餐单一,搭配红肉。健康:护心。建议饮用温度为:20度左右,通常醒酒为15-30分钟,特殊的酒要适当延长醒酒时间。

  10、酒庄葡萄酒餐搭建议:干白葡萄酒餐搭建议:清爽果香型:蔬菜沙拉,清蒸虾蟹等。柔顺果香型:焗的蔬菜,清蒸鱼类,鸭肉等白肉。醇厚陈酿型:生蚝,海螺,生鱼片等贝类海鲜。干红葡萄酒餐搭建议:适合搭配牛排等油腻的红肉。


上一篇:没有了
下一篇:没有了