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下面由青岛白兰地酒家带您了解：
全新的橡木桶特酿，对白兰地的品质具有重要的影响，它会影响白兰地中多酚类物质的带有量，决策了白兰地的口味。
特酿的历程中，乙醇会产生一部分挥发，地震烈度减少，每一年均值挥发约1一2％，且全新的橡木桶的色调慢慢渗透到酒中，使本来没有颜色的酒变成晶莹剔透的棕色。
可雅白兰地，配置了产自法国利穆森林地超出近百年冠径的全新的橡木桶。在特酿全过程中，原白兰地在差异阶段需要存储在不一样种类的木盆之中，以利于提纯、结合各种合理的香味成份。多年特酿，白兰地原浆酒的不光滑感消退，慢慢展现出芳香、圆滑的口味。
白兰地是不是会到期
密封性完好无损的白兰地，在密封性、遮光且溫度、环境湿度适合状况下，可以长期性储存，而且在瓶中伴随着岁月当然熟成，口感越来越更为醇正温和。
那麼开了瓶的白兰地又能储存多长时间呢？这个问题是沒有准确回答的，由于这在于瓶中有多少气体。换句话说，瓶中剩余的酒越低，空气氧化的效率就越来越快。传统的观点是，假如瓶中的酒还剩余一半到三分之二的量，那麼储放一年是没有问题的。假如只剩余四分之一，那麼应当在3-4个月内喝完。
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